肉多又详细的兽世文
全麦贝果 ,,贝果,是很有嚼头的面包。它低油低糖的特点和并不复杂的制作方法(无需费力的揉面和长时间的发酵,,,,原料:,,酵头高筋面粉50g水30ml酵母0.1g主面团高筋面粉225g全麦粉25g水160ml盐4g黄油10g,,操作步骤,,第一步:,,高筋面粉50g水30g酵母0.1g,冷藏发酵24小时备用,,,,第二步:,,除黄油以外材料和发酵好的酵头揉匀能拉出大片薄膜加入黄油揉光滑,,,,第三步;,,分割成7等分约65g每个,滚圆,,,,第四步:,,取一个擀成椭圆形,,,,第五步;,,1/3处内个折,,,,第六步:,,另一边继续内折1/3用手掌压紧,,,,第七步:,,对折并捏紧连接处,,,,第八步:,,搓成20cm长,其中一头粗一点,把粗的一头用擀面杖擀的很薄很薄,,,,第九步:,,细的一头包起来,一定要捏紧,收口压在底部防止开裂,,,,第十步:,,烤箱中放一碗温水,醒发30分钟,,,,第十一步:,,50g糖加1升水煮微沸放入贝果两面各煮30秒左右即可沥水捞出,,,,第十二步:,,200度,20分钟,,烘培的功夫也很重要的哈!全麦的的好不会长胖看着很像那个大麦圈呀,圈圈里应该可以包裹各种水果丁的估计味道更好看着很像那个大麦圈呀,圈圈里应该可以包裹各种水果丁的估计味道更好